Antocyjany to najprościej tłumacząc, naturalne barwniki występujące w roślinach. To dzięki nim jagody aronii są ciemnogranatowe, owoce czerwonej porzeczki, jak sama nazwa wskazuje krwisto czerwone, a maliny kusząco różowe. Antocyjany sprawiają, że owoce roślin są kolorowe i zachęcają do ich zjedzenia. Oprócz roli ozdobnej antocyjany pełnią jeszcze wiele ważnych funkcji zdrowotnych dla naszego organizmu. Im ciemniejsze owoce zjadamy, tym lepiej dla nas. Najwięcej antocyjanów zawierają właśnie te najciemniejsze jak czarna porzeczka, jeżyny, jagody, ciemne winogrona, żurawina, czerwona kapusta, aronia, śliwki, truskawki, maliny, czereśnie, wiśnie, borówka amerykańska itd. Specjaliści wskazują, że najwięcej antocyjanów znajduje się w cierpkiej w smaku aronii. Jest tam około 8000-10000 mg (w przeliczeniu na kilogram świeżej masy owoców) antocyjanów, co czyni z aronii prawdziwego lidera pod tym względem. Taka ilość tych korzystnych barwników wystarczy, aby skutecznie poprawić kondycję całego organizmu.

Od dawna wiadomo, że błonnik pokarmowy posiada nieocenione właściwości zdrowotne dla naszego organizmu. Wielu ekspertów dietetyki i naukowców od wielu lat opisuje jego dobroczynne działanie.

Przez wiele lat uważano również, że błonnik pokarmowy nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym człowieka, stąd nie przypisywano mu wartości energetycznej. Obecnie uważa się, że błonnik pokarmowy jest częściowo wykorzystywany przez człowieka jako źródło energii, dlatego przyjęto jego wartość energetyczną jako równą 2 kcal/1 g. Badania naukowe potwierdzają, że dzięki diecie bogatej w błonnik możemy przeciwdziałać wielu chorobom naszych czasów. Odpowiednie ilości błonnika zapobiegają rakowi okrężnicy i odbytu, chronią przed rakotwórczymi związkami, sprzyjają odchudzaniu, a także pomagają diabetykom w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru. Błonnik pokarmowy jest niezastąpiony w diecie i w utrzymaniu dobrego zdrowia.

Wiele osób na całym świecie zmaga się z podwyższonym poziomem cukru. Cukrzyca stała się chorobą cywilizacyjną. Dużo produktów, w składzie których nie spodziewamy się zawartości cukru, niestety zostaje o niego wzbogacone. Specjaliście przyznają, że producenci dodają cukru do swoich produktów nie tylko aby poprawić ich smak, ale także dlatego, że cukier z czasem staje się uzależniający. Z artykułu dowiesz się, jaki sok na obniżenie cukru wybrać.

Dodaje się go do produktów spożywczych, aby przywiązać do nich klientów. Coraz więcej konsumentów jest jednak świadoma, jak negatywne skutki niesie ze sobą spożywanie zbyt dużej ilości cukru, i konsekwentnie stara się ograniczyć jego ilość w codziennej diecie. Samo wykluczenie z diety, to jednak za mało, dla osób chorujących z powodu podwyższonego poziomu cukru we krwi. Odpowiedzią na ten problem jest spożywanie naturalnych soków z owoców, które mogą skutecznie obniżyć poziom cukru we krwi. Przy cukrzycy nie warto jednak przesadzać nawet z naturalnymi sokami. Owoce same z siebie są słodkie, dlatego należy wybierać tylko te, które mają niski indeks glikemiczny. Jakie więc soki spożywać, aby skutecznie obniżyć cukier?